Bosnahersek.ba Bosna Hersek Bizden Sorulur! | Saraybosna | Mostar
Bosna Hersek’te kuru yemiş ve meyve çeşitlerini ambalajlayıp toptan satan firma, Türkiye’den badem, ceviz, fıstık ve fındık gibi sert kabuklu meyveler ithal edecektir.
İnsanın doğadan öğrendiği, gıdaların kurutularak dayanıklı hale getirilmesi ilk çağlardan itibaren uygulanmaktadır.
Yiyecek ürünlerini kurumak; içerilerinde bulunan suyun kaybedilmesinin sağlanıp, bozulmayı gerçekleştiren küçük canlıların faaliyet gösteremeyecek duruma getirilmesidir. Sağlıklı beslenmenin öneminin arttığı son yıllarda birçok diyetisyen, doktor ve sağlıklı beslenme uzmanı, özellikle kuru meyvelerin ara öğünlerde tüketilmesini tavsiye etmektedir. Bu tavsiyelerin de etkisiyle özellikle kuru meyve tüketiminde bir artış yaşandığı görülmektedir.
Endüstriyel olarak sebze-meyve kurutma işlemi ise güneş ile değil, endüstriyel ortamlarda kurutulmasıyla gerçekleştirilmektedir.
Türkiye’ nin geleneksel ihraç ürünleri arasında yer alan kuru meyve sektörü, Avrupa için büyük önem arz etmektedir. Dünya’ da kuru meyve üretim ve ticaretinde Türkiye, ilk sırada yer almaktadır. Meyve grubuna fındık, fıstık gibi sert kabuklu meyveler de dâhildir.
