Tag Arşivleri: Börek

Bosna-Hersek’te ‘pita’ olarak adlandırılan börek, Boşnakların olduğu gibi turistlerin de gözde yiyecekleri arasında. Başçarşı’daki ünlü börekçi dükkanlarında satışa sunulan böreği özel kılan şey ise pişirilme şekli. Pita yapmak için ilk önce hamurlar açılıyor ve oldukça ince şekilde yufka haline getiriliyor. Sonra içine kıyma, kuşbaşı, ıspanak, peynir, patates veya kabak konuyor. Yufka içine yerleştirilen malzemelerden sonra yufka yaprak sarmadan daha kalın …

Saraybosna’da Yeme İçme & Yöresel Yemekler Saraybosna, Balkanlardaki birçok Osmanlı geçmişi olan devlet gibi benzer yemek çeşitlerine sahip bir şehir. Diğer gezi rehberlerimdeki yeme içme sayfalarını okuyanlar benim yurt dışında yeme içme konusunda ne kadar çok sıkıntı çektiğimi, sadece yaşamak için yediğimi bilir. Saraybosna Balkan Turu boyunca en çok rahat ettiğim şehirlerden biri oldu. Bosna Hersek yemeklerinin Türk mutfağının hemen …