Bosnahersek.ba Bosna Hersek Bizden Sorulur! | Saraybosna | Mostar
Bosna Hersek’in pidesi olarak nitelendirilen “Somun”, Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Saraybosnalılar, iftar saati yaklaştığında somun fırınları önünde uzun kuyruklar oluşturuyor.
“Lepina” olarak da adlandırılan somun, Bosna Hersek’te Ramazan sofralarının olmazsa olmazı olarak tanımlanıyor.
Üstü susamla kaplanan yuvarlak somunlar, Bosna Hersek’te sadece Müslümanlar’ın değil, Hristiyanlar tarafından düzenli olarak tüketiliyor.
Fırınlar önünde uzun kuyruklar oluşuyor
Saraybosna’da, her inançtan insanı, iftar saati öncesinde ekmek fırınlarında satışa sunulan somunlardan almak için uzun kuyruklarda beklerken görmek mümkün.
Ramazan ayında, uzun kuyruklarda bekledikten sonra, evlerine sıcak somun götüren insanların yüzlerindeki mutluluğu görmek ise kentin rituelleri arasında yer alıyor.
Fırıncı Beçir Alyoviç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Ramazan ayı ile birlikte işlerinin arttığını ve günde bin somun sattıklarını söyledi.
Somunun sadece Saraybosnalılar’ın değil, yurtdışından gelenlerin de sevdikleri bir ekmek çeşidiği olduğunu ifade eden Alyoviç, “Amerika’dan gelip, somunlarımızı satın alanlar oldu. Dondurup Amerika’ya götürüyorlar” dedi.
Ramiz Turulya da somun almak için 10 kilometre uzaklıktaki Dobrinya’dan Saraybosna’ya geldiğini, çünkü dünyanın en iyi somununun Saraybosna’da yapıldığını kaydetti.
Turulya, Ramazan ayında somun almanın gelenek olduğunu belirterek, “Ramazan’da, gün boyunca hiç birşey yemediğimiz ve içmediğimiz için buraya geldiğimizde somunun kokusu, pahalı bir parfümün kokusu gibi geliyor. İftardan önce somun kadar güzel bir şey kokamaz” diye konuştu.
Kaynak: Haberler.com
